إعـــــــلان

تقليص

للاشتراك في (قناة العلم والإيمان): واتساب - يوتيوب

شاهد أكثر
شاهد أقل

فطائر تركية بحشوات مختلفة ~

تقليص
X
  •  
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • فطائر تركية بحشوات مختلفة ~

    بسم الله الرحمن الرحيم
    اللهم صل على محمد وآل محمد
    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

    ..





    المقادير1-
    للعجين

    3 كوب دقيق
    ¼ كوب سكر
    ½ كوب زيت خضار
    1 ملعقة صغيرة ملح
    ¼ كوب زبادي
    1 كوب ماء

    2- مكونات الحشوات المختلفة
    2-1 حشوة اللحم (فطيرة لحم تكا)

    شرائح لحم بتلو صغيرة
    فلفل أحمر مُقطع مكعبات صغيرة
    طماطم مُقطعة مكعبات صغيرة
    ملح و فلفل
    كمون مطحون
    فلفل أحمر حار (اختياري)
    بقدونس مفروم ناعم
    بصل مفروم ناعم

    2-2 حشوة السبانخ

    زيت زيتون
    بصل مفروم ناعم
    طماطم مفروم ناعم
    سبانخ طازجة مسلوقة (أو مُجمدة ) مع التخلص من الماء
    ثوم مفروم ناعم
    ملح و فلفل
    شطة (اختياري)
    سماق


    2-3 حشوة الجبن ( جبن بالعجين)
    جبن عكاوي (مبشور و منقوع في الماء لمدة 6 ساعات للتخلص من الملح)
    جبن موتزاريلا مبشور
    صفار بيض
    زيت زيتون
    ملح و فلفل
    بقدونس مفروم ناعم
    نعناع طازج مفروم

    الطريقة

    - تُخلط مكونات العجين كلها في العجانة ، مع العجن الجيد إلى أن نحصل على عجين أملس متماسك .
    - يُقسم العجين إلى أقسام متوسطة ، و يُكور كل جزء و يُمد على كاونتر مرشوش بقليل من الدقيق ، و تُشكل حسب الرغبة إما على شكل دائري أو شكل القارب، و يُوضع علي العجين من الحشوات المختلفة .

    للحشوات المختلفة

    - تُخلط كل مكونات الحشو مع التقليب الجيد حتى تتجانس المكونات ، و يُفرد كمية مناسبة من الحشو على العجين المفرود ما عدا منطقة الأطراف و التي نقوم بثنيها إلى الداخل ، مع الضغط على تلك الحشوة .
    - بالنسبة لحشوة السبانخ ، فيتم وضع المكونات على نار متوسطة الحرارة، مع التقليب لمدة خمس دقائق.
    - تُرص الفطائر على صاج مدهون بقليل من الزيت و تُخبز في الرف السفلي في فرن سابق تسخينه على درجة حرارة 220 درجة مئوية

    :: ملطووش

  • #2
    والله الصورة مشهية

    يسلموووووووووو

    تعليق


    • #3
      ^ ^ .. الله يسلمج ,, ومشكوره ع المرور المشهي خخخ

      تحياتي

      تعليق


      • #4
        يم يم يميي ^^
        تسلم اناملكِ ع اللطش الشهي ..

        آنا امبي فطيرة
        لكن ماكو عينة مجانية لزوار الصفحة ^^ ؟

        تعليق


        • #5
          السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

          اللهم صل على محمد وآل محمد

          عفارم عفارم



          الفطائر فعلا رائعة احنا اكتر شى نعملها فى شهر رمضان وتقدم مع المقبلات وهى من التراث القديم فى الطبخ التركى


          تقبلى تحياتى

          تعليق


          • #6
            مممممممممم تسلمين عزيزتي
            مشكوره مبينه لذيذه
            راح اجربها
            تحياتي .................

            تعليق


            • #7
              جوارى الحسين .. الزهره الزينبيه ..

              يسعدني مروركن في صفحتي المتواضعه

              لا حرمنا من طلتكن البهيه

              تحياتي

              تعليق


              • #8
                السلام عليكم
                اشكرك جدا على هذه الوصفة الجميلة وسوف اعمل بها

                تعليق


                • #9
                  مشكوووووووووورة اختي وربي تينن

                  تعليق


                  • #10
                    لذيذة

                    يسلمو

                    تعليق


                    • #11
                      تسلم الايادي والله

                      تعليق


                      • #12
                        اوووووو جدا طيبة

                        تعليق


                        • #13
                          من الاكلات اللذيذة جدا واحبها وايييييييييييييد جدا

                          تعليق


                          • #14
                            اتمنى تقدموا اكلة الكشري

                            تعليق

                            المحتوى السابق تم حفظه تلقائيا. استعادة أو إلغاء.
                            حفظ-تلقائي
                            x

                            رجاء ادخل الستة أرقام أو الحروف الظاهرة في الصورة.

                            صورة التسجيل تحديث الصورة

                            اقرأ في منتديات يا حسين

                            تقليص

                            لا توجد نتائج تلبي هذه المعايير.

                            يعمل...
                            X