ملف كامل للاطباق الرئيسية
البرياني الحار
البرياني
الدجاج بالكسرولة
الديك بطريقة نورماندي
السليق
السمك المشوي بطرق متعددة
السمك بالكاري
السمك مع الخضار السوتيه
اللحم بالفلفل الحلو
المبشور
باربيكو دجاج
تهجين
حمام في الفرن
دجاج بالخلطة السرية
دجاج تكا
دجاج تكا 2
ادجاج محشي باللحم المفروم
دجاج محشي
دجاج محمر
روبيانز
رولات الدجاج
سلة الروبيان
سمك السلمون بالكزبرة والزنجبيل
سمك بجوز الهند
سمك تاندوري
سمكه بالخضار
شاورما لحم العجل مع الخضروات
شيش طاووق في الفرن
صينية السمك في الفرن
صينية الشاورما
طاجن الدجاج بالزبادي
فيليه الهامور
كباب السبانخ ( المديني)
كبدة اسكندراني.. (4-6 ) أشخاص
كبسة السمك
كستليته العجل مع الصلصة البيضاء
كفتة الجمبري
كفتة اللحم بالخبز
لفائف الفلفل بالسمك
مشخول الربيان
وجبة دجاج بالسبانخ والفيتا
________________________________________
البرياني الحار
لحم مع الارز وبصل وثوم وطماطم وفلفل الحقيقة بيستغرق وقت طويل في التحضير ولكن سيدهشك الطعم اللذيذ.
أولا لعمل اللحم :
المقادير:
لحم مسلوق و يحتفظ بالمرق
نصف كيلو بصل مقطع شرائح
5 ثوم مفروم
ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم
نصف كيلو طماطم
2 م ط كاري باودر(curry powder)
1 م ط كارام مسالا ( garam masala)
عصير ليمونة
1 م ص هيل مطحون
3 فلفل اخضر حار
3 م ط نعناع مفروم
2 م ط كزبرة خضراء
ملح
دهن أو زيت
**************
الطـريقــة :
يحمر البصل حتى يلين ثم يضاف الثوم و الزنجبيل و الكار و الليمون و الملح
يضاف اللحم على حرارة عالية ثم يضاف الكارام مسالا و الهيل و الفلفل و النعناع و الطماط و قليل من مرق اللحم و يترك ليغلي ثم يغطي حتى ينشف المرق و تطفأ النار و يرش بالكزبرة .
*************
البرياني الحار
البرياني
الدجاج بالكسرولة
الديك بطريقة نورماندي
السليق
السمك المشوي بطرق متعددة
السمك بالكاري
السمك مع الخضار السوتيه
اللحم بالفلفل الحلو
المبشور
باربيكو دجاج
تهجين
حمام في الفرن
دجاج بالخلطة السرية
دجاج تكا
دجاج تكا 2
ادجاج محشي باللحم المفروم
دجاج محشي
دجاج محمر
روبيانز
رولات الدجاج
سلة الروبيان
سمك السلمون بالكزبرة والزنجبيل
سمك بجوز الهند
سمك تاندوري
سمكه بالخضار
شاورما لحم العجل مع الخضروات
شيش طاووق في الفرن
صينية السمك في الفرن
صينية الشاورما
طاجن الدجاج بالزبادي
فيليه الهامور
كباب السبانخ ( المديني)
كبدة اسكندراني.. (4-6 ) أشخاص
كبسة السمك
كستليته العجل مع الصلصة البيضاء
كفتة الجمبري
كفتة اللحم بالخبز
لفائف الفلفل بالسمك
مشخول الربيان
وجبة دجاج بالسبانخ والفيتا
________________________________________
البرياني الحار
لحم مع الارز وبصل وثوم وطماطم وفلفل الحقيقة بيستغرق وقت طويل في التحضير ولكن سيدهشك الطعم اللذيذ.
أولا لعمل اللحم :
المقادير:
لحم مسلوق و يحتفظ بالمرق
نصف كيلو بصل مقطع شرائح
5 ثوم مفروم
ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم
نصف كيلو طماطم
2 م ط كاري باودر(curry powder)
1 م ط كارام مسالا ( garam masala)
عصير ليمونة
1 م ص هيل مطحون
3 فلفل اخضر حار
3 م ط نعناع مفروم
2 م ط كزبرة خضراء
ملح
دهن أو زيت
**************
الطـريقــة :
يحمر البصل حتى يلين ثم يضاف الثوم و الزنجبيل و الكار و الليمون و الملح
يضاف اللحم على حرارة عالية ثم يضاف الكارام مسالا و الهيل و الفلفل و النعناع و الطماط و قليل من مرق اللحم و يترك ليغلي ثم يغطي حتى ينشف المرق و تطفأ النار و يرش بالكزبرة .
*************
تعليق